今日のご飯♡山芋の鉄板焼き献立♡
今日は時間がなかったので、簡単ご飯にしました♡
・山芋の鉄板焼き
・豚しそ巻き
・パンプキンスープ
・玄米
以上です♡
山芋の鉄板焼きレシピ♡
山芋をすりおろし、タコを切るだけで出来る簡単レシピです♡
【材料】
山芋 半分
タコ 1パック
卵 1個
めんつゆ 大さじ1
ほんだし 大さじ1
紅ショウガ （今回は忘れました）
もみのり 適量
マヨネーズ 適量
【作り方】
1.山芋をすりおろす。
2.生食用のボイルたこを小さめに切る。
3.卵を黄身と卵白に分ける。
4.山芋、タコ、卵白、めんつゆ、ほんだしを混ぜて、分量外の油をしいたフライパンに入れて焼く。
5.火が通ったら、黄身、マヨネーズ、もみのり、をかけたら出来上がりです♡
豚しそ巻きレシピ♡
豚バラ肉に塩コショウと小麦粉をまぶし、大葉を乗せて巻いて焼くだけです♡
パンプキンスープレシピ
私が通っていた大学が、食生活学科という学科で、調理実習をたくさんする学科だったのですが、1番感動したのが、パンプキンスープです♡
特別なレシピではないのですが、ただ食べたことがなかっただけなのか、おいしすぎて大好物になりました♡
【材料】
かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
バター 20ｇ
水 350ml
コンソメ 2個
牛乳 300ml
塩コショウ 適量
フライドオニオン 適量
【作り方】
1.かぼちゃを2分ほどレンジでチンしてやわらかくし、皮と種を取り除く。
2.スライスした玉ねぎをバターでしんなりするまで炒める。
3.かぼちゃ、水、コンソメを入れて15分ほど弱めの中火で煮る。
4.火を止めて、少し冷ました後、滑らかになるまでミキサーにかける。
5.4を鍋に戻し、牛乳を加え温め、塩コショウで味付けし、フライドオニオンを乗せたら出来上がりです♡
調理実習では、ローリエなどを入れていたのですが、最近は使っていませんが、味は変わらないと思います♡