今日の夜ご飯♡ピーマンの肉詰め♡
ピーマンが旬の時期になりましたね♡
近くのスーパーマーケットで無農薬のピーマンが2袋で100円だったので購入しました♡
【材料】
ピーマン 8個
合いびき肉 300グラム
A玉ねぎ 1/2個
Aパン粉 大さじ4
A牛乳 大さじ3
Aにんにくすりおろし 1片
A塩・こしょう 適量
小麦粉 適量
サラダ油 適量
（ソース）
ケチャップ 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2
【作り方】
1.ピーマンを洗ってヘタを取り、半分に切り種を取る。
2.1のピーマンの水気を取って、小麦粉をまぶす。
3.合いびき肉にAをすべて入れ混ぜ合わせる。
4.3に肉だねをピーマンに詰める。
5.フライパンにサラダ油を熱し、肉だねを下にして中火で1分焼く
6.焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。
7.火が通ったら、皿にあげて、ソースを作ります。
8.ピーマンを焼いたフライパンに、ソースの材料を入れ、煮詰めたらピーマンの上に乗せる。
簡単でとってもおいしくできました♡
翌日のお昼は、豚しゃぶサラダにピーマンの肉詰めやナスの揚げびたし等を乗せてプレートランチにしました。
コスパガール