今日の夜ご飯♡圧力鍋でとろとろ牛すじのどて焼き♡
今日の夜ご飯♡
・牛すじのどて焼き
・ハタハタの塩焼き
・トリュフ香る鶏ときのこのマリネサラダ
・卵とえのきの赤だし
です♡
圧力鍋でとろとろの牛すじのどて焼き♡
牛すじのどて焼きがおいしくできました♡
今回は、圧力鍋で時短で簡単に作りました♡
【作り方】
1.牛すじと白ネギの青い部分と水を鍋に入れ、沸騰したら10分茹でる。
2.こんにゃくは5分ほど下茹でする。
3.1と2の牛すじとこんにゃくを圧力鍋に入れて、
水300㏄、だしの素小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ４を入れ、
圧力鍋の蓋をして20分加圧する。
圧力が下がったらみそ大さじ3を入れ、15分ほど煮詰めたらできあがり♡
ハタハタの塩焼き♡
今日のメインは「ハタハタ」です♡
スーパーに月に1回くらい、移動販売をされているハタハタが大好きです♡
移動販売を見つけたら、絶対に購入してしまいます♡
味が濃くて、本当においしい♡
8匹で600円ほどでした♡
クックパーフライパン用ホイルを敷いて、フライパンで焼くだけ♡
トリュフ香る鶏とキノコのマリネサラダ
サラダは、トリュフ香る鶏とキノコのマリネサラダ♡
こちらは、鶏とキノコと玉ねぎをトリュフオイルで痛め、トリュフ塩で味付けします♡
こちらのトリュフオイルと塩は、「アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ」のもの♡
すごく香りがよくておいしいんです♡
去年心斎橋の大丸にもお店ができました♡
こちらの塩とオイルのセットは4,000円弱で購入できます♡
上記の鶏とキノコと玉ねぎを炒めたものを、
下のコストコで買った、たまねぎドレッシングをかけてマリネにして、冷蔵庫で冷やします。
フリルレタスの上に、上記のマリネを乗せ、バルサミコ酢ドレッシングと、日向夏ドレッシングをかけると、さっぱりとっても美味しいサラダになります♡
あと、もう1品ほしい時の強い味方♡
ほたるいかの時期ですね♡
主人が大好きで見つけたら、結構な割合で購入します♡
ほたるいかは3月から5月が時期らしいのですが、
3月より4月に入ってからのほうが、ぷりっぷりしていておいしいと感じました！！
からし酢味噌をつけて、いただきます♡
次にもう1品！！
という時にいただくのが、この細もずく♡
ほかのもずくより、少し割高なのですが、とってもおいしい♡
沖縄でいただくもずくの味がします♡
そのほか、何か足りないときは、こちら♡
きゅうり漬け♡
これもさっぱりしてて、焼き魚によく合いますよね♡
いつも簡単ですが、今日の夜ご飯でした♡
コスパガール