ミニフランスパンサンドで贅沢朝食！

2025年3月10日

焼きたての香ばしいミニフランスパンに、とろけるゆで卵、カリカリの厚切りベーコン、クリーミーなアボカド、そしてフレッシュなトマトをたっぷり挟んだ、カフェのような贅沢サンドイッチをご紹介します。栄養満点で見た目も華やか！一日の始まりを美味しく彩る、満足感たっぷりの朝食です。

材料（1人分）

ミニフランスパン：1本
卵：1個
厚切りベーコン：1枚（約50g）
アボカド：1/2個
トマト：1/2個
マヨネーズ：大さじ1（またはお好みのスプレッド）
塩、粗びき黒こしょう：少々
ベビーリーフ（お好みで）：適量

作り方

ゆで卵を準備する: 鍋に卵が浸るくらいの水（分量外）を入れ、沸騰したら卵をそっと入れます。半熟卵がお好みなら沸騰後6〜7分、固ゆでなら10分茹でます。茹で上がったらすぐに冷水にとり、殻をむき、厚さ5mm程度の輪切りにします。
ベーコンを焼く: フライパンに油をひかずに厚切りベーコンを入れ、中火で両面をカリカリになるまで焼きます。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取ると、より香ばしく仕上がります。
アボカドとトマトを切る: アボカドは皮と種を取り除き、厚さ5mm程度のスライスにします。トマトもヘタを取り、厚さ5mm程度の輪切りにします。
ミニフランスパンを準備する: ミニフランスパンは、横半分に切り込みを入れ、トースターで軽く焼き色がつくまで焼きます。
サンドイッチを組み立てる: 焼き上がったミニフランスパンの内側にマヨネーズを塗ります。その上にベビーリーフ（入れる場合）、トマト、アボカド、ゆで卵、ベーコンの順に彩りよく挟んでいきます。最後に軽く塩と粗びき黒こしょうを振れば完成です。