至福のゆず醤油鍋：豚肉と定番野菜で心温まる一杯
寒い日に恋しくなるのは、やはり温かいお鍋。今回は、市販の「至福のゆず醤油鍋用スープの素」を使って、手軽に本格的な味わいが楽しめる鍋をご紹介します。具材は定番の豚肉、白菜、白ねぎ、豆腐。ゆずの爽やかな香りと醤油ベースの出汁が食欲をそそり、心も体も温まること間違いなしです！
材料（2〜3人分）
- 至福のゆず醤油鍋用スープの素：1袋
- 豚バラ薄切り肉（または豚こま切れ肉）：200g
- 白菜：1/4個
- 白ねぎ：1本
- 木綿豆腐：1丁
- 水：鍋つゆの希釈表示に従う（または適量）
- （お好みで）ポン酢、もみじおろし：適量
作り方
- 下準備をする:
- 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。
- 白菜は白い部分はざく切りに、葉の部分は食べやすい大きさにちぎります。
- 白ねぎは斜め薄切りにします。
- 木綿豆腐は2cm角に切ります。
- 鍋を準備する: 鍋に「至福のゆず醤油鍋用スープの素」と水を入れ、よく混ぜ合わせて火にかけます。スープの袋に記載されている希釈倍率に従ってください。
- 具材を煮込む: スープが煮立ったら、火の通りにくい白菜の白い部分、豚バラ肉、白ねぎの順に鍋に入れていきます。アクが出たら丁寧に取り除きます。 具材に火が通ってきたら、豆腐を加えてさらに煮込みます。白菜の葉の部分は、最後に加えるか、煮え加減を見ながら調整してください。
- 召し上がれ！ 全体に火が通り、味がなじんだら完成です。温かいうちに取り分けて、お召し上がりください。お好みで、ポン酢やもみじおろしを添えても美味しくいただけます。
美味しく作るポイント
- 豚肉はバラ肉がおすすめ: 豚バラ肉の脂がゆず醤油ベースのスープに溶け出し、より深いコクと旨味を与えてくれます。
- 白菜は芯から: 白菜は、火の通りにくい芯の部分から先に鍋に入れることで、全体に均等に火が通りやすくなります。
- ゆずの香りを活かす: 市販のスープの素のゆずの香りを最大限に楽しむため、煮込みすぎに注意し、最後に長ねぎの青い部分などを加えるのもおすすめです。
この「至福のゆず醤油鍋」で、ぜひ家族や友人と温かい食卓を囲んでくださいね！