クックフォーミーで1分加圧！簡単シンガポールチキンライス

鶏肉は皮付きで！: 皮から出る脂がご飯にコクを与え、より美味しく仕上がります。気になる方は、食べる時に取り除いても大丈夫です。
米の水加減: 米1.5合に対して水270mlが目安ですが、お使いのクックフォーミーの機種や米の種類によって調整してください。
ソースで味変: 数種類のソースを用意すると、より本格的なシンガポールチキンライスを楽しめます。市販のソースを活用するのもおすすめです。
香菜を添えて: お好みで香菜（パクチー）を添えると、香りがさらにアップします。

2024年9月23日

クックフォーミーを使えば、手間がかかるイメージのシンガポールチキンライスも驚くほど簡単に作れます。加圧たった1分で、ジューシーな鶏肉と鶏の旨みを吸い込んだご飯が完成！手軽に本格的な味わいが楽しめるレシピをご紹介します。

下準備
- 米は洗ってザルにあげ、30分ほど置いて水気を切ります。
- 鶏もも肉は余分な皮や脂を取り除き、厚みのある部分に数カ所フォークで穴を開けます。軽く塩（分量外）を振っておきます。
- 長ねぎの青い部分は軽く結びます。
クックフォーミーにセット
- クックフォーミーの内釜に洗った米、水、鶏ガラスープの素、塩、ごま油、しょうがの薄切り、結んだ長ねぎの青い部分を入れ、軽く混ぜます。
- その上に鶏もも肉を皮目を上にして置きます。
加圧調理
- クックフォーミーの蓋を閉め、「圧力調理」で1分に設定してスタートします。
- 加圧が終わり、蒸気排出が終わったら蓋を開けます。
仕上げ
- 鶏肉を取り出し、食べやすい大きさにスライスします。
- 内釜のご飯は、しょうがと長ねぎを取り除き、全体を軽く混ぜて器に盛ります。
- ご飯の上にスライスした鶏肉を盛り付け、お好みのソースを添えて完成です。