【キッズもパクパク!】栄養満点!お子様大好きごちそうプレートレシピ
今日の献立は、お子様が大好きなメニューを集めました!「納豆ご飯」をメインに、外はカリッ、中はホクホクの「山芋フライ」、野菜嫌いさんにもおすすめの「ほうれん草の胡麻和え」、そして甘くてシャキシャキ食感の「アスパラソテー」。どれも栄養満点で、お子様が楽しみながら食べられる工夫を凝らしています。
野菜が苦手なお子様も、きっとこれならパクパク食べてくれるはず!ぜひ、今日のレシピを参考に、お子様との楽しい食事時間を過ごしてくださいね。

メイン:栄養満点!ふっくら美味しい 納豆ご飯
日本の食卓の定番、納豆ご飯は、手軽に栄養が摂れる優秀メニュー。今回は、より美味しく、お子様にも食べやすい工夫をご紹介します。
材料(1人分)
- 温かいご飯:子ども茶碗1杯分
- 納豆:1パック
- 納豆のタレ、からし:適量
- (お好みで)刻みネギ、釜揚げしらす、卵黄:適量
作り方
- 納豆を混ぜる: 納豆は、タレとからしを加えて粘りが出るまでよく混ぜます。お子様が苦手な場合は、タレを少なめにしたり、醤油やめんつゆで味を調整しても良いでしょう。
- ご飯にのせる: 温かいご飯を器に盛り、その上に混ぜた納豆をのせます。
- アレンジ(お好みで):
- 刻みネギや釜揚げしらすを加えると、風味と栄養がアップします。
- 卵黄だけをのせると、よりマイルドでコクのある味わいになり、お子様も食べやすくなります。
美味しく作るポイント
- しっかり混ぜる: 納豆はよく混ぜることで、ふっくらと美味しくなります。
- アレンジを楽しむ: お子様の好みに合わせて、様々な具材をプラスしてみてください。
サイド:カリッ!ホクホク!お子様大好き 山芋フライ
外はカリッと香ばしく、中はホクホクとした山芋のフライは、お子様も大人も大好きな味!簡単なのに、ちょっと特別な一品になりますよ。
材料(2人分)
- 山芋:150g
- 卵:1個
- 薄力粉:大さじ3
- パン粉:適量
- 揚げ油:適量
- (お好みで)ケチャップ、塩:適量
作り方
- 山芋の下準備: 山芋は皮をむき、1cm厚さの輪切り、または拍子木切りにします。
- 衣をつける: バットに薄力粉、溶き卵、パン粉をそれぞれ用意します。山芋に薄力粉を薄くまぶし、余分な粉ははたきます。次に溶き卵にくぐらせ、最後にパン粉をしっかりとつけます。
- 揚げる: 揚げ油を170℃に熱し、衣をつけた山芋を入れます。きつね色になるまで両面を揚げます。
- 油を切る: 揚がった山芋は、網に乗せるかキッチンペーパーの上でしっかりと油を切ります。
- 盛り付け: 器に盛り付け、お好みでケチャップを添えたり、軽く塩を振って召し上がってください。
美味しく作るポイント
- 衣はしっかりと: パン粉がはがれないように、しっかりと押さえつけるようにつけましょう。
- 揚げすぎない: 山芋は火が通りやすいので、衣がきつね色になったらすぐに取り出すと、ホクホクとした食感が保てます。
副菜:野菜嫌いさんも克服!? ほうれん草の胡麻和え
甘じょっぱい胡麻和えの味付けは、野菜が苦手なお子様にも大人気。栄養豊富なほうれん草を美味しく食べられる、定番の和え物です。
材料(2人分)
- ほうれん草:1/2束(約100g)
- A 練りごま(白):大さじ1
- A 砂糖:大さじ1
- A 醤油:小さじ1
- A だし汁:小さじ1(または水でもOK)
- 塩:少々
作り方
- ほうれん草の下準備: ほうれん草はよく洗い、根元の土を落とします。沸騰したお湯に塩少々(分量外)を入れ、根元から先に、次に葉を入れ、約1分ほど茹でます。
- 水気を切る: 茹で上がったらすぐに冷水にとって冷まし、水気をぎゅっと絞ってから、2〜3cm長さに切ります。お子様が食べやすいように、さらに細かく刻んでも良いでしょう。
- 和え衣を作る: ボウルにAの調味料を全て入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
- 和える: ほうれん草を和え衣のボウルに入れ、全体が均一になるように優しく和えます。味見をして、足りなければ醤油や砂糖で調整してください。
- 盛り付け: 器に盛り付けて完成です。
美味しく作るポイント
- 水気をしっかり絞る: 水気が残っていると、味が薄まったり水っぽくなったりします。
- 味付けはお子様向けに: 砂糖を少し多めにすると、お子様にも食べやすくなります。
もう一品:甘くてシャキシャキ! アスパラソテー
アスパラガスは甘みがあり、シャキシャキとした食感が魅力。バター醤油でソテーするだけで、お子様も喜ぶ美味しい一品になります。
材料(2人分)
- アスパラガス:4〜6本
- バター:5g
- 醤油:小さじ1/2〜1
- 塩、こしょう:少々
作り方
- アスパラガスの下準備: アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下から5cmほどの皮をピーラーでむきます。斜めに2〜3cm長さに切ります。
- ソテーする: フライパンにバターをひき、中火で熱します。アスパラガスを入れ、焼き色がつくまで炒めます。
- 味付け: アスパラガスが鮮やかな緑色になり、火が通ったら醤油を回し入れ、全体に絡めます。軽く塩、こしょうで味を調えたら完成です。
美味しく作るポイント
- 太さで加熱時間を調整: 細いアスパラはサッと、太いアスパラは少し長めに加熱してください。
- バターと醤油の組み合わせ: この組み合わせが食欲をそそる秘訣です。
この献立で、お子様との食事がさらに楽しく、笑顔あふれる時間になりますように!
他にお子様向けのメニューで気になるものはありますか?
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