週末ごちそうプレート！ノンフライヤー唐揚げと野菜たっぷりヘルシー献立
今日は、家族みんなが喜ぶごちそうプレートをご提案します。ヘルシーながらも食べ応え抜群のノンフライヤー唐揚げをメインに、さっぱりとした大根の酢醤油サラダ、香ばしいレンコンの醤油焼き、そしてお子様も大好きなウインナーとブロッコリーの炒め物を組み合わせました。バランスの取れた献立で、食卓を豊かに彩りましょう！
献立のポイント
- ノンフライヤーでヘルシーに！: 油を使わず、外はカリッと、中はジューシーな唐揚げが楽しめます。
- 野菜たっぷり！: 彩り豊かな野菜をふんだんに取り入れ、栄養バランスもバッチリです。
- 食感のコントラスト: 大根のシャキシャキ、レンコンのホクホク、唐揚げのカリッと感など、様々な食感が楽しめます。
レシピ
1. ノンフライヤーで鶏肉のから揚げ
材料（2人分）
- 鶏もも肉：250g
- [A] 醤油：大さじ1
- [A] 酒：大さじ1
- [A] おろしにんにく：小さじ1/2
- [A] おろししょうが：小さじ1/2
- 片栗粉：大さじ3
- サラダ油：小さじ1（鶏肉にまぶす用）
作り方
- 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。
- ボウルに鶏肉と[A]を入れてよく揉み込み、15分ほど漬け込む。
- 漬け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶし、全体に薄くサラダ油を塗る（ノンフライヤーでカリッとさせるため）。
- ノンフライヤーを180℃に予熱し、鶏肉を重ならないように並べる。
- 180℃で10分加熱し、一度裏返してさらに5〜7分加熱する。きつね色になり、中まで火が通っていれば完成。
2. 大根の酢醤油、ごま油ごまもみのりサラダ
材料（2人分）
- 大根：150g
- [A] 醤油：大さじ2
- [A] 酢：大さじ1
- [A] ごま油：小さじ1
- [A] 砂糖：小さじ1/2
- 白ごま：大さじ1
- 刻みのり：適量
作り方
- 大根は皮をむき、細切りにする。
- ボウルに[A]を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 大根とドレッシングを和え、白ごまと刻みのりを加えて全体を混ぜ合わせる。
3. ウインナースティックブロッコリー炒め
材料（2人分）
- ウインナーソーセージ：4本
- ブロッコリー：1/2株
- サラダ油：大さじ1/2
- 塩、こしょう：少々
作り方
- ウインナーは斜め薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け、茹でるか電子レンジで加熱しておく。
- フライパンにサラダ油をひき、ウインナーを炒める。
- ウインナーに焼き色がついたらブロッコリーを加え、軽く炒め合わせる。塩こしょうで味を調える。
4. レンコン醤油焼き
材料（2人分）
- レンコン：10cm程度
- 醤油：大さじ1
- みりん：大さじ1
- サラダ油：大さじ1/2
作り方
- レンコンは皮をむき、厚さ5mm程度の輪切りにする。酢水（分量外）に5分ほどさらし、アクを抜いてから水気を拭き取る。
- フライパンにサラダ油をひき、レンコンを並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 焼き色がついたら醤油とみりんを加えて全体に絡ませ、照りが出たら完成。
盛り付けのヒント
大きめのプレートに、唐揚げをメインに盛り付け、周りに彩りよく各副菜を配置します。大根サラダは小鉢に入れても良いでしょう。これで、見た目も華やかで食欲をそそるワンプレートの完成です！