究極の組み合わせ！？プルダック＆ジャージャー麺の「プッチャジャン」の魅力に迫る！

2024年11月18日

韓国の二大人気麺料理、激辛の「プルダック炒め麺」と、甘辛い「ジャージャー麺」。それぞれ個性が際立つこの二つを、なんと混ぜて食べるという、韓国で密かに話題になっている食べ方があるんです！その名も「プッチャジャン（불짜장）」や「チャジャンブルダック（짜장불닭）」。

一見ミスマッチに思えるこの組み合わせが、実は驚くほど絶妙なハーモニーを生み出すんです。

プルダック炒め麺の強烈な辛さが、ジャージャー麺の濃厚な甘辛さによってまろやかになるのが最大の魅力です。ただ辛いだけではなく、チュンジャン（黒味噌）のコクと甘みが加わることで、奥深い旨辛さへと変化します。

また、プルダック炒め麺の汁なし麺特有の「辛さの直球勝負」に、ジャージャー麺のトロリとしたソースが加わることで、より麺にソースが絡みやすくなり、食べ応えもアップします。辛いものが得意じゃないけどプルダックの味は好き、という方にも試しやすい組み合わせです。

「プルダック」は直訳すると「火の鶏」という意味で、その名の通り鶏肉を激辛ソースで炒めた料理を指します。近年では、インスタント麺の「ブルダック炒め麺（불닭볶음면）」が大ヒットし、世界中でその辛さが話題になりました。

基本的には、それぞれのインスタント麺を通常通り作り、最後に混ぜ合わせるだけ！

材料

作り方

ブルダック炒め麺とチャジャン麺を、それぞれのパッケージの指示に従って調理します。
- ブルダック炒め麺は、茹でた麺を少し残した茹で汁と一緒にソースと混ぜるのがポイント。
- チャジャン麺も、茹でた麺に温めたソースをかけます。
器に両方の麺を盛り付け、しっかりと混ぜ合わせます。
お好みで、とろーり半熟の目玉焼きを乗せたり、チーズを乗せてレンジで軽く加熱したりすると、さらにまろやかさとコクが加わります。刻みねぎや紅しょうがを添えると、彩りや食感のアクセントになります。