香り立つ旨さ！フライパン一つで絶品ガーリックライス🍳

2023年7月3日

こんにちは！今日は、おうちで手軽に作れるのに、まるでレストランのような香ばしさと旨みが楽しめる「絶品ガーリックライス」のレシピをご紹介します。

「難しそう…？」と思うかもしれませんが、フライパン一つでパパッと作れて、料理初心者さんでも失敗知らず！お肉とニンニクの香りが食欲をそそり、あっという間にペロリと食べられちゃいますよ。

週末のご褒美ごはんや、いつもの食卓をちょっと豪華にしたい時に、ぜひ作ってみてくださいね！

材料（1人分）

温かいご飯：茶碗1杯分（約150g）
牛肉の細切れ（または豚こま切れ肉）：50g程度
ニンニク：1かけ
玉ねぎ：1/8個
フライドガーリック：大さじ1〜2
バター：5g
醤油：大さじ1
塩、こしょう：少々
（お好みで）小ねぎやパセリ（みじん切り）：適量

フライパンで簡単！ガーリックライス基本の作り方

下準備をしよう！
- ニンニクは薄切りにするか、みじん切りにします。（香りを強く出したい場合はみじん切りがおすすめ！）
- 玉ねぎはみじん切りにします。
- 牛肉は食べやすい大きさに切ります。
炒めて香りを出す！
- フライパンにバターを溶かし、薄切りにしたニンニクを入れて弱火でじっくり炒めます。ニンニクがうっすら色づいて、香りが立ってきたらOK！ 💡ポイント！ ニンニクは焦げやすいので、弱火でじっくりが肝心です。
お肉と玉ねぎを炒める！
- ニンニクの香りが立ったら、切っておいた牛肉と玉ねぎを加えて中火で炒めます。
- 牛肉の色が変わって、玉ねぎがしんなりするまで炒めましょう。塩、こしょうで軽く味を調えます。
ご飯を投入！
- 温かいご飯をフライパンに加え、木べらなどでご飯をほぐしながら全体を炒め合わせます。 💡ポイント！ 冷やご飯を使う場合は、電子レンジで少し温めてから加えるとほぐしやすいです。
味付けの決め手！
- 全体が混ざったら、醤油を回し入れ、ご飯全体に味がなじむように手早く炒め合わせます。
- 最後にフライドガーリックを加えてサッと混ぜたら火を止めます。
盛り付けて完成！
- お皿に盛り付け、お好みで小ねぎやパセリを散らせば、香ばしい絶品ガーリックライスの完成です！