豪華！おうちで叙々苑気分を味わうステーキ定食🥩🥢
こんにちは！今夜は、まるで高級焼肉店にいるような気分が味わえる、スペシャルな献立をご提案します。ジューシーなステーキに、香ばしいエリンギソテーを添えて。さらに、あの「叙々苑サラダ」を再現し、心温まる大根とわかめのお味噌汁、そしてヘルシーな玄米を組み合わせれば、大満足間違いなしの豪華ディナーが完成します！
献立のポイント
- メインは贅沢ステーキ: 焼き加減を工夫して、お肉の旨みを最大限に引き出します。
- 叙々苑ドレッシングで本格サラダ: 市販のドレッシングを活用して、焼肉屋さんの味が簡単に再現できます。
- ヘルシーな組み合わせ: 玄米と野菜たっぷりの味噌汁で、バランスもバッチリ。
- おうちで非日常体験: いつもの食卓が、ちょっと特別な空間に早変わり！
レシピ
1. ジューシー！ステーキ＆エリンギソテー
材料（1人分）
- 牛ステーキ肉（お好みの部位）：150g〜200g
- エリンギ：1本
- オリーブオイル：適量
- 塩、粗びき黒こしょう：少々
- （お好みで）ステーキソースやわさび醤油：適量
作り方
- ステーキ肉の下準備:
- ステーキ肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。
- 焼く直前に、両面にしっかりと塩と粗びき黒こしょうを振る。
- エリンギの下準備:
- エリンギは食べやすい大きさにスライスする。（縦に薄切りにすると食感が良いです）
- 焼く:
- フライパンにオリーブオイルを熱し、強火でステーキ肉を焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、好みの焼き加減になるまで焼く。（目安：ミディアムレアなら片面2分ずつ程度）
- 焼いている途中で、空いているスペースでエリンギも加えて炒める。エリンギにも焼き色がついたら塩こしょうで味を調える。
- 焼き上がったステーキ肉は、アルミホイルで包んで5分ほど休ませる。これにより肉汁が全体に回り、よりジューシーに仕上がる。
- 盛り付け:
- 食べやすい大きさにカットしたステーキ肉とエリンギソテーを皿に盛り付ける。お好みでステーキソースやわさび醤油を添える。
2. 本格再現！叙々苑サラダ
材料（1人分）
- サニーレタス：1/4個
- きゅうり：1/2本
- 乾燥わかめ：小さじ1
- 叙々苑ドレッシング：大さじ2〜3（お好みの量で）
- 白いりごま：適量
作り方
- 下準備:
- サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらしてシャキッとさせ、水気をよく切る。
- きゅうりは薄切りにする。
- 乾燥わかめは水で戻し、水気を絞っておく。
- 和える:
- ボウルにサニーレタス、きゅうり、水気を切ったわかめを入れ、食べる直前に叙々苑ドレッシングを加えてよく和える。
- 盛り付け:
- 器に盛り付け、白いりごまを散らせば完成。
3. 大根とわかめのお味噌汁
材料（1人分）
- だし汁：200ml
- 大根：3cm程度
- 乾燥わかめ：小さじ1
- 味噌：大さじ1弱（お好みの濃さで調整）
- 小ねぎ（小口切り）：適量（お好みで）
作り方
- 具材の下準備:
- 大根はいちょう切りか薄い短冊切りにする。
- 乾燥わかめは水で戻しておく。
- 小ねぎは小口切りにする。
- 煮込む:
- 鍋にだし汁と大根を入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。
- 大根が煮えたら、水で戻したわかめを加え、再び煮立ったら火を止める。
- 味噌を溶く:
- 味噌を溶き入れ、再び弱火にかけ、温める程度に煮たら火を止める。
- 盛り付け:
- お椀に盛り付け、お好みで小ねぎを散らせば完成。
4. 玄米
材料（1人分）
- 炊きたての玄米：茶碗1杯分
準備
- 温かい玄米ご飯を器に盛り付ければ完成です。
いかがでしたか？おうちでこんなに豪華なステーキ定食が楽しめたら、毎日の食事がもっと豊かになりますよね。ぜひ、特別な日や頑張った日のご褒美に、この献立を試してみてくださいね！