絶品！トントロ炒めと旬の味覚を添えた夏の和定食🥢
こんにちは！今日の食卓は、ジューシーで食べ応え抜群のトントロ炒めをメインにした、和風定食をご提案します。さっぱりとした日向夏ドレッシングでいただくサニーレタスときゅうりのサラダが、こってりとしたメインとの相性も抜群！ヘルシーな玄米と、心温まるお味噌汁を添えれば、栄養バランスの取れた大満足の献立の完成です。
献立のポイント
- メインはガッツリ！: 香ばしく炒めたトントロが、ご飯もお酒も進む美味しさ。
- 旬のドレッシング: 日向夏の爽やかな香りと酸味が、食欲をそそる夏にぴったりのサラダ。
- ヘルシーな主食: 栄養豊富な玄米で、健康にも配慮。
- 心温まる汁物: 毎日飲みたいお味噌汁で、ほっと一息。
レシピ
1. トントロ炒め
材料（2人分）
- 豚トントロ（焼肉用）：200g
- 玉ねぎ：1/4個
- ピーマン：1個
- サラダ油：小さじ1
- 【調味料】
- 醤油：大さじ1.5
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- おろしにんにく：小さじ1/2
- （お好みで）粗びき黒こしょう：少々
作り方
- 下準備:
- トントロは食べやすい大きさに切ります。
- 玉ねぎは薄切りに、ピーマンは細切りにします。
- 調味料をすべて混ぜ合わせておきます。
- 炒める:
- フライパンにサラダ油をひき、中火でトントロを炒めます。脂が出てくるので、余分な脂はキッチンペーパーで拭き取ります。
- トントロに焼き色がついたら、玉ねぎ、ピーマンを加えてさらに炒めます。
- 野菜がしんなりしたら、混ぜ合わせた調味料を加えて全体に絡めながら炒め合わせます。
- お好みで粗びき黒こしょうを振れば完成です。
2. サニーレタスときゅうりの日向夏ドレッシングサラダ
材料（2人分）
- サニーレタス：1/4個
- きゅうり：1本
- 【日向夏ドレッシング】（市販品でも手作りでもOK）
- 市販の日向夏ドレッシング：適量
- （手作りの場合）
- 日向夏果汁：大さじ3
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：小さじ1/4
- こしょう：少々
- 砂糖：小さじ1/2（お好みで）
作り方
- 下準備:
- サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらしてシャキッとさせ、水気をよく切ります。
- きゅうりは薄い輪切りにします。
- 手作りの場合は、ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせておきます。
- 盛り付け:
- 器にサニーレタスときゅうりを盛り付け、食べる直前に日向夏ドレッシングをかけたら完成です。
3. 玄米
材料（2人分）
- 玄米：2膳分
準備
- 炊き上がった玄米ご飯を器に盛り付ければ完成です。
4. お味噌汁
材料（2人分）
- だし汁：400ml
- お好みの具材（わかめ、油揚げ、ねぎ、豆腐など）：適量
- 味噌：大さじ1.5〜2（お好みの濃さで調整）
作り方
- 具材を準備する:
- お好みの具材を食べやすい大きさに切ります。
- 煮込む:
- 鍋にだし汁を入れ火にかけ、具材を加えて煮ます。
- 味噌を溶く:
- 具材に火が通ったら火を止め、味噌を溶き入れます。
- 仕上げる:
- 再び弱火にかけ、温める程度に煮たら完成です。
この献立で、ぜひご家庭で美味しく栄養満点の食事を楽しんでくださいね！