レシピ集🍽️ 今日の晩ご飯【BRUNOで作る極上スープと王道ハヤシライス献立】✨レシピ集
今日は、市販のルーと新兵器のBRUNOオートクックポットをフル活用した、ごちそう感たっぷりの晩ご飯を作りました！手間をかけずにお店みたいな味が楽しめる、大満足の献立です😊
【本日の晩ご飯献立】
- 完熟トマトのハヤシライス
- BRUNOオートクックポットで作った濃厚パンプキンスープ
- マカロニサラダ
承知いたしました。先ほどご紹介した「完熟トマトのハヤシライス」「濃厚パンプキンスープ」「マカロニサラダ」の3品について、ブログ風の作り方ではなく、材料と工程を明確にしたレシピ形式で詳しくまとめます。
🍽️ 3品献立：ハヤシライスとパンプキンスープ レシピ集 🥣
1. メイン：完熟トマトのハヤシライス
市販のルーを活用し、玉ねぎの甘みを引き出したコクのあるハヤシライスです。
【材料】（4人分）
| 材料名 | 分量 |
| 牛薄切り肉（または豚こま肉） | 250g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| マッシュルーム（またはしめじ） | 1パック |
| 完熟トマトのハヤシライスソース（市販のルー） | 1箱 |
| 水 | パッケージ記載の分量 |
| サラダ油（またはバター） | 大さじ1 |
| ご飯 | 適量 |
| 【お好みで】ローリエ | 1枚 |
| 【お好みで】赤ワイン | 大さじ1 |
【作り方】
- 下準備： 玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、マッシュルームは石づきを取ってスライスします。牛肉は食べやすい大きさに切ります。
- 玉ねぎを炒める： 厚手の鍋に油（またはバター）を熱し、玉ねぎを入れ、中火で炒めます。透き通り、薄いきつね色になるまでじっくり炒めます。
- 肉とキノコを炒める： 牛肉を加えて色が変わるまで炒め、マッシュルームを加えてさらに炒め合わせます。
- 煮込む： 水（とあれば赤ワイン、ローリエ）を加え、アクを取りながら玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます。（パッケージ記載の煮込み時間に従う。）
- ルーを溶かす： 一旦火を止め、ルーを割り入れて溶かし混ぜます。
- 仕上げ： 再び弱火にかけ、時々かき混ぜながらとろみがつくまで煮込みます。ローリエを入れた場合は取り出します。
- ご飯を皿に盛り、ルーをかけて完成です。
2. スープ：オートクックポットで作る パンプキンスープ
BRUNOオートクックポットなどの自動調理ミキサーを使った、なめらかで濃厚なポタージュです。
【材料】（約4人分/ポットの容量による）
| 材料名 | 分量 |
| かぼちゃ（皮と種を除いた正味） | 200g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 水 | 200ml |
| 牛乳 | 200ml |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1〜1.5 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| 【お好みで】バター | 5g |
| 【仕上げ用】生クリーム、パセリ | 適量 |
【作り方】
- 具材をカット： かぼちゃは皮と種を取り除き、ポットに入れやすい適当な大きさに切ります。玉ねぎもざく切りにします。
- セット： オートクックポットの容器に、かぼちゃ、玉ねぎ、水、牛乳、コンソメ、塩、こしょう（あればバターも）を全て入れます。
- 調理： 本体にセットし、**ポタージュモード（またはスープモード）**を選んでスタートします。
- 完成・調整： 調理完了後、味見をして塩気が足りなければ調整します。器に盛り付け、お好みで生クリームやパセリを散らして完成です。(※手動のミキサーやブレンダーを使う場合は、鍋で具材を煮てからミキサーにかけ、鍋に戻して牛乳を加えて温め直してください。)
3. 副菜：マカロニサラダ
洋食献立に合う、まろやかなマカロニサラダです。
【材料】（2〜3人分）
| 材料名 | 分量 |
| マカロニ | 50g |
| きゅうり | 1/2本 |
| にんじん | 1/4本 |
| ハム | 2枚 |
| A マヨネーズ | 大さじ3〜4 |
| A 酢 | 小さじ1/2 |
| A 砂糖 | 小さじ1/3 |
| A 塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
- マカロニを茹でる： マカロニは袋の表示通りに塩少々（分量外）を加えたお湯で茹で、ザルにあけて水気をしっかり切ります。
- 野菜の下処理： きゅうりは薄切りにして塩もみし、水気を絞ります。にんじんは細切りにしてさっと茹でるかレンジで加熱し、水気を切ります。ハムは食べやすい大きさに切ります。
- 下味： ボウルに茹でたマカロニが温かいうちに、Aの酢と塩こしょうを少量加えて混ぜ、下味をつけます。
- 和える： マカロニが冷めたら、水気を切ったきゅうり、にんじん、ハムと残りの**Aの調味料（マヨネーズ、砂糖）**を全て加え、全体をムラなく和えます。
- 冷蔵庫で冷やして完成です。