おうちで本格韓国ディナー！お手軽ビビンバと焼肉屋風サラダ献立
今夜は、まるで韓国料理専門店のような豪華ディナーをご家庭で楽しみませんか？市販のナムルを活用した手軽なビビンバをメインに、人気のチャプチェ、叙々苑ドレッシングで味わうきゅうり・サニーレタス・わかめの焼肉屋風サラダ、そして心温まるわかめと卵の韓国風スープを組み合わせた、大満足の献立をご提案します！
献立のポイント
- 手軽に本格ビビンバ: 市販のナムルを使えば、手間なく彩り豊かなビビンバが完成。
- 人気の韓国料理を網羅: チャプチェや韓国風スープなど、人気のサイドメニューも楽しめます。
- 焼肉屋風サラダ: 叙々苑ドレッシングの魔法で、いつものサラダがご馳走に。
- 栄養バランス◎: 野菜、肉、卵など多様な食材で、美味しく栄養を摂取できます。
レシピ
1. お手軽ビビンバ
材料（2人分）
- 温かいご飯：2膳分
- 市販のナムル盛り合わせ：1袋（もやし、ほうれん草、ぜんまいなど）
- 牛ひき肉：100g
- コチュジャン：小さじ1〜2（お好みで）
- ごま油：小さじ1
- 卵黄：2個（お好みで）
- 白いりごま：少々
【ひき肉の味付け】
- 醤油：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 酒：小さじ1
- おろしにんにく：小さじ1/4
作り方
- ひき肉を炒める: フライパンにごま油（分量外）をひき、牛ひき肉を炒める。色が変わったら【ひき肉の味付け】を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にする。
- 盛り付ける: 丼にご飯を盛り、市販のナムル（汁気を軽く切って）、炒めたひき肉を彩りよく乗せる。
- 仕上げる: お好みで卵黄を乗せ、白いりごまを散らす。食べる際にコチュジャンを添え、全体をよく混ぜていただく。
2. チャプチェ
材料（2人分）
- 春雨（太め）：50g
- 豚こま切れ肉：80g
- 玉ねぎ：1/4個
- ピーマン：1個
- 人参：1/4本
- しいたけ：2枚
- ごま油：大さじ1
- 【チャプチェの調味料】
- 醤油：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1/2
- おろしにんにく：小さじ1/2
- ごま油：大さじ1（仕上げ用）
- 白いりごま：大さじ1
作り方
- 下準備: 春雨は熱湯に5分ほど浸して戻し、食べやすい長さに切っておく。豚こま切れ肉は一口大に切る。玉ねぎ、ピーマン、人参、しいたけは細切りにする。
- 炒める: フライパンにごま油（大さじ1）をひき、中火で豚肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参、しいたけ、ピーマンの順に加えて炒める。
- 仕上げる: 野菜がしんなりしたら、水気を切った春雨と【チャプチェの調味料】（仕上げ用のごま油と白ごま以外）をすべて入れ、全体に味がなじむまで炒め合わせる。火を止めて、仕上げ用のごま油と白いりごまを加えて混ぜたら完成。
3. 叙々苑ドレッシングで焼肉屋風サラダ
材料（2人分）
- サニーレタス：1/2個
- きゅうり：1本
- 乾燥わかめ：小さじ1
- 叙々苑ドレッシング（叙々苑焼肉のたれ甘口タイプでも可）：適量
- 白いりごま：少々
作り方
- 下準備: サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらしてシャキッとさせ、水気をよく切る。きゅうりは薄切りにする。乾燥わかめは水で戻しておく。
- 和える: ボウルにサニーレタス、きゅうり、水気を切ったわかめを入れ、食べる直前に叙々苑ドレッシングで和える。
- 盛り付ける: 器に盛り付け、白いりごまを散らせば完成。
4. わかめと卵の韓国風スープ
材料（2人分）
- 水：400ml
- 乾燥わかめ：大さじ1
- 卵：1個
- 鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1
- 醤油：小さじ1/2
- ごま油：小さじ1
- 白いりごま：少々（お好みで）
作り方
- 煮込む: 鍋に水と乾燥わかめ、鶏ガラスープの素を入れ、中火にかける。
- 味付け: 沸騰したら醤油を加え、溶き卵を回し入れる。卵がふんわりと浮かんできたら火を止める。
- 仕上げる: ごま油を回し入れ、器に盛り付ける。お好みで白いりごまを散らせば完成。
この豪華な韓国ディナーで、おうち時間を存分に楽しんでくださいね！