1歳男の子の元気チャージ！彩り朝ごはんプレート
1歳のお子さんの朝ごはんは、栄養満点で楽しく食べられるものが一番ですよね。今回は、野菜も摂れる角切り人参パンケーキをメインに、お子様が大好きなバナナ、いちご、ヨーグルト、そしてミルクを組み合わせた、彩り豊かな朝ごはんプレートをご提案します。
献立のポイント
- 野菜も美味しく: 人参入りのパンケーキで、野菜を無理なく取り入れられます。
- 手づかみ食べを応援: パンケーキやカットフルーツは、お子様が自分で食べやすい形です。
- 栄養バランス: 炭水化物、ビタミン、ミネラル、乳製品をバランス良く摂取できます。
- 彩り豊か: 鮮やかな色合いで、お子様の食欲を刺激します。
レシピ
1. 角切り人参パンケーキ
材料（小さめ4〜5枚分）
- ホットケーキミックス：50g
- 牛乳：40ml
- 卵：1/2個（溶き卵）
- 人参：15g
- サラダ油：少量
作り方
- 人参は皮をむき、ごく細かい角切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで1分ほど加熱し、柔らかくする。
- ボウルにホットケーキミックス、牛乳、溶き卵、柔らかくした人参を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、一度濡れ布巾の上で冷ます。
- 生地をスプーンで落とし、お子様が食べやすい大きさに丸く広げる。
- 弱火で両面を焼き色がつくまで焼く。中までしっかり火が通っているか確認する。
2. バナナといちご
材料
- バナナ：1/2本
- いちご：2〜3個
準備
- バナナは皮をむき、お子様が食べやすいように輪切りまたは棒状に切る。
- いちごはヘタを取り、洗ってからお子様が食べやすいように半分または小さくカットする。
3. ヨーグルト
材料
- プレーンヨーグルト（無糖）：大さじ3〜4
準備
- 小さめの器にプレーンヨーグルトを盛る。お好みで、パンケーキを焼いた後、フライパンに残った人参の甘みを少し混ぜ込んでも良いでしょう。
4. ミルク
材料
- フォローアップミルク または 牛乳：適量
準備
- お子様が普段飲んでいるミルクを用意する。
盛り付けのヒント
大きめのプレートに、焼きたての角切り人参パンケーキを並べ、隣に彩り豊かなバナナといちご、そして小さな器に入れたヨーグルトを添えます。コップに入れたミルクを添えれば、見た目も楽しいお子様ランチプレートの完成です。
この彩り豊かな朝ごはんで、お子様の一日を元気にスタートさせてあげてくださいね！