✈️ 沖縄旅行の味を再現！【豚の旨味たっぷり 絶品じゅーしー】を炊きました！✨
先日沖縄に旅行に行った際、初めて食べた**じゅーしー（沖縄風炊き込みご飯）**の美味しさが忘れられなくて…！今日はあの感動を自宅で再現しようと、早速作ってみました！
豚肉の旨味とだしの香りが効いていて、本当に美味しいんですよね。今回は炊飯器で手軽に作れるレシピで挑戦です！
🍚 本日のメインディッシュ：沖縄のじゅーしー
豚肉のゆで汁を使うのが沖縄流のポイント！これがコクと甘みをグッと引き上げてくれます。
【こだわりの材料】（4人分：米2合分）
| 材料名 | 分量 |
| 米 | 2合 |
| 豚バラブロック肉（または豚薄切り肉） | 100g |
| 人参 | 1/3本（約50g） |
| 乾燥ひじき | 大さじ1 |
| 干ししいたけ | 2〜3枚 |
| サラダ油（またはごま油） | 小さじ1 |
| 青ネギ（小口切り） | 適量（仕上げ用） |
| A 豚肉のゆで汁 + 水 | 規定量（炊飯器の2合の目盛り） |
| B 醤油 | 大さじ1.5 |
| B 酒 | 大さじ1 |
| B みりん | 小さじ1 |
| B 塩 | 小さじ1/4 |
| B かつお顆粒だし | 小さじ1/2 |
【作ってみた手順】
- 具材の下準備： 米は研いで水気を切っておきます。ひじきとしいたけは水で戻しておき、具材は全て7mm〜1cm角に細かく切りました。
- 豚肉のゆで汁を確保！： 豚肉を一度茹でて、アクと余分な脂を取り除きます。このゆで汁を炊飯の水に使うのが、じゅーしーの美味しさの決め手なんです！豚肉とゆで汁は両方ともとっておきます。
- 具材を炒める： 豚肉の旨味をさらに引き出すために、切った具材をフライパンで軽く炒め、油を馴染ませておきます。
- 炊飯器にセット： 炊飯器に米とBの調味料を入れて軽く混ぜ、Aのゆで汁と水を2合の目盛りまで入れます。
- いざ炊飯！： その上に炒めた具材を広げ、そのままスイッチオン！具材を混ぜると炊きムラになるので、そっと乗せるのがポイントです。
- 感動の仕上がり： 炊き上がって蓋を開けた瞬間の、豚肉とだしの香りがたまりません！全体をさっくり混ぜて器に盛り、青ネギを散らして完成！
沖縄で食べた、あの優しいけどコクのある味わいがしっかり再現できました！豚肉の旨味がご飯に染み込んでいて、何杯でもいけそうです。
沖縄の味を自宅で楽しめて、大満足のランチでした！ごちそうさまでした！🌴