旨味爆発！トントロ丼とアツアツ小籠包の欲張り点心プレート
本日の献立：旨味爆発！トントロ丼とアツアツ小籠包の欲張り点心プレート
本日は、ジューシーな脂がたまらない**「トントロの塩ダレ焼き」をご飯にたっぷり乗せた丼をメインに、お家で楽しむ「小籠包」、そして箸休めに最適な「自家製ぬか漬けともろきゅう」**を合わせた、大満足のワンプレート献立です。
【本日の献立】
- メイン： 炙りトントロのネギ塩丼
- 点心： もっちり小籠包
- 箸休め： 自家製水ナスのぬか漬け ＆ もろきゅう
- ご飯： 白米
献立の材料と作り方（詳しいレシピ）
1. メイン：炙りトントロのネギ塩丼
トントロの脂をネギとレモンでさっぱりと引き立てます。
| 材料名 | 分量 |
| 豚トントロ肉 | 150g |
| ご飯 | 茶碗1杯分 |
| 長ネギ（小口切り） | 適量 |
| 【ネギ塩ダレ】 ごま油 | 大さじ1 |
| 【ネギ塩ダレ】 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| 【ネギ塩ダレ】 レモン汁・粗挽き黒胡椒 | 各少々 |
【作り方】
- 焼く： フライパンを熱し、トントロを並べます。脂がしっかり出るので油は引かなくてOK！両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
- 味付け： 余分な脂をキッチンペーパーでさっと拭き取り、【ネギ塩ダレ】の材料を加えて手早く絡めます。
- 盛り付け： 丼にご飯を盛り、その上にトントロを乗せます。仕上げに追いネギを散らせば完成です！
2. 点心：もっちり小籠包
お写真のような小籠包は、蒸し器がなくてもフライパンで簡単に仕上げられます。
【作り方】
- フライパンに薄く油を引き、小籠包を並べます。
- 水（50ml程度）を入れ、蓋をして強火で蒸し焼きにします。
- 水分がなくなったら完成！中から溢れ出すスープに気をつけて召し上がれ。
3. 箸休め：自家製ぬか漬け ＆ もろきゅう
お写真左側の彩り豊かなお野菜たちです。
- 水ナスのぬか漬け： 自家製のぬか床から出したてのみずみずしいナス。深い色合いが食卓を引き締めます。
- もろきゅう： きゅうりを厚めの輪切りにし、もろ味噌（または甘味噌）をちょんと乗せるだけ。このシンプルさが、お肉の脂をリセットしてくれます。
プロのアドバイス
お写真のプレート、**トントロの「白」ときゅうりの「緑」、そしてお皿の「花柄」**がリンクしていて、とても華やかですね！
トントロは脂が強い部位なので、お写真のように**「酸味のあるぬか漬け」や「味噌のコクがあるきゅうり」**を合わせるのは、栄養学的にも味の構成としても非常に理にかなっています。
もし、さらにプロっぽく仕上げるなら、トントロを焼く時に**「ほんの少しのニンニク」**を加えると、小籠包の風味とも繋がりが出て、より一体感のあるプレートになりますよ！