お箸が止まらない！スタミナ満点「焼肉サラダ丼」
本日の献立：お箸が止まらない！スタミナ満点「焼肉サラダ丼」
本日は、ガッツリお肉を食べたいけれどお野菜も摂りたい……そんな時にぴったりの**「焼肉サラダ丼」**。 濃厚な焼肉のタレが染みたお肉と、みずみずしいレタスのコントラストが最高の一杯です。
【本日の献立】
- メイン： 牛肉と玉ねぎの焼肉サラダ丼
- ベース： ほかほか白米
献立の材料と作り方（詳しいレシピ）
1. メイン：牛肉と玉ねぎの焼肉サラダ丼
お写真のように、お肉と玉ねぎをしっかり絡めるのがポイントです。
| 材料名 | 分量 |
| 牛こま切れ肉（またはバラ肉） | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個（薄切り） |
| レタス（サニーレタスなど） | 1〜2枚（ちぎっておく） |
| 焼肉のタレ | 大さじ2〜3 |
| 白ごま | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
【作り方】
- 炒める： フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒めます。少ししんなりしてきたら、牛肉を加えてさらに炒めます。
- 味付け： お肉の色が変わったら、焼肉のタレを回し入れ、全体にしっかり絡めながら強火でさっと焼き上げます。
- 盛り付け： 器にご飯を盛り、その上にちぎったレタスを敷き詰めます。 その上に炒めたお肉と玉ねぎをたっぷり乗せ、仕上げに白ごまを振れば完成です！
美味しく作るポイント
お写真のようにレタスをお肉の下に敷くと、お肉の熱でレタスが少ししんなりして、ご飯と一緒に食べやすくなりますね。
もしお肉が少し硬くなりやすい時は、焼く前に「お酒」と「片栗粉」を少量揉み込んでおくと、水分が逃げずに柔らかく仕上がり、タレもよく絡むようになります。 また、お写真にあるように玉ねぎをしっかり炒めて甘みを出しておくと、タレの塩気と絶妙なバランスになります。