今日のお昼ご飯♡山芋ふわふわとろろそば♡
山芋のとろろそばが食べたくて作ってみました♡
1.乾麺のそばを表示通りにゆでて、冷水で水洗いし、氷水でしめる。
2.泡だて器で少し泡立てた卵白とすりおろした山芋を混ぜる。
おそばに2を乗せ、ねぎ、卵黄を乗せたら出来上がりです♡
今回おそばは、出石そばを使ってみました♡
今回のそばつゆは、ミツカンの追いがつおつゆにしました♡
やまいもが多かったようで、つゆの味が少し薄く感じたので、昆布つゆを少し足しました。
卵はいつも、蘭王を使っています♡
黄身が濃くておいしいです♡
簡単にできる、おそばレシピでした。
コスパガール