3歳息子くんの元気が出るお昼ご飯！【北海道の旬を味わう🌽贅沢献立】
3歳息子くんの元気が出るお昼ご飯！【北海道の旬を味わう🌽贅沢献立】
今日は、3歳になる息子くんの大好物と、今しか食べられない旬の味覚を取り入れた、最高のお昼ご飯を作りました！✨
息子くんの元気の源である納豆ネギご飯を中心に、旬の甘い北海道産ホワイトコーンと、さっぱり美味しい漬物を添えた、栄養満点の献立です😊
【本日のお昼ご飯献立】
- 納豆ネギご飯（大好物！）
- 北海道産ホワイトコーン（茹でたて）
- 大根きゅうりの塩昆布漬け
🍚 納豆ネギご飯（不動の大好物！）
まずは息子くんのスタメン！納豆とネギの組み合わせは、栄養満点かつ箸が止まらない最強コンビです。
【ポイント】
- ネギのひと手間： 納豆と混ぜるネギは、細かく刻んでサッと水にさらしておくと、辛味が抜けてより食べやすくなります。
- タレの調整： 納豆のタレは、子ども用に少なめにしたり、醤油やめんつゆで薄めたりして、塩分控えめにしています。
🌽 今が旬！北海道産ホワイトコーン
この季節ならではの贅沢！北海道産のホワイトコーンは、そのままでデザートのように甘くて最高ですよね！
【ポイント】
- 調理法： 甘さを最大限に引き出すため、シンプルに塩茹でにしました。皮を数枚残したまま茹でると、旨味と水分が閉じ込められて、よりジューシーに仕上がります。
- 息子くんも感動： 「あまーい！」と言いながら、一粒残らずパクパク食べてくれました。旬の味覚を一緒に楽しめるのは嬉しいですね😊
🥒 大根ときゅうりの塩昆布漬け（さっぱり箸休め）
しっかり味の納豆ご飯と、甘いコーンの箸休めに、ポリポリ食感のさっぱり漬物を用意しました。
【ポイント】
- 簡単調理： 大根ときゅうりを薄切りにし、塩を軽く振って水気を絞ったら、塩昆布と少しのごま油で和えるだけ！
- 塩昆布の旨味： 塩昆布の旨味と塩気だけで味が決まるので、漬け込む時間も短く、手軽に作れます。ごま油の香りが食欲をそそります。
納豆ご飯で元気をもらい、甘いコーンでご機嫌に、漬物でさっぱりと。今日も栄養バランスばっちりの、大満足のお昼ご飯でした！ごちそうさまでした🙏