🔥暑い夏こそこれ！【激辛キムチチャーハン】でスタミナ全開！

2025年9月2日

今日はもう、暑さに負けていられない！ということで、汗をかきながらもパクパク食べられちゃう激辛キムチチャーハンを作りました！

パンチの効いた辛さと旨味、そして香ばしい韓国の海苔が最高にマッチして、まさに「夏のごちそう」です✨

今回は辛さを追求しつつも、パラパラに仕上げるためのコツを意識して作りました！

【使った主な材料】

【作り方（激辛＆パラパラの秘訣）】

具材の準備：
- キムチはざく切りにし、汁も取っておきます。
- 卵は溶いておきます。
- ご飯は冷やご飯を使い、ごま油（分量外）を少量混ぜておくとパラパラになりやすいです。
炒める（卵）：
- 強火で熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を流し入れ、半熟になったらすぐにご飯を投入します。ヘラでご飯を切りながら、卵と手早く混ぜ合わせます。（卵でご飯をコーティングするとパラパラになります！）
炒める（肉・キムチ）：
- 一度ご飯と卵を皿に取り出します。
- 再びごま油を少し足し、豚ひき肉（または細かく切った豚肉）を炒めます。
- 色が変わったら、長ネギ、ざく切りにしたキムチ、そして**韓国唐辛子（または豆板醤）**を加えて、さらに炒めます。この唐辛子が辛さをグッと引き上げます！
仕上げ：
- (2)のご飯と卵をフライパンに戻し入れ、強火で一気に炒め合わせます。
- キムチの汁を加え、鍋肌から醤油を少々回し入れて香りをつけます。
- 全体が均一に混ざったら火を止め、器に盛り付けます。
トッピング：
- 最後に、上から**韓国のジャバン海苔（甘辛いふりかけ海苔）**をたっぷりとかけて完成です！